Chef revela fórmula caseira que transforma frango frito em casquinha dourada e sequinha
O chef Jordi Cruz estabelece que 300g de amido de milho, 300g de farinha e 50ml de vinagre garantem frango frito com casquinha dourada e sequinha, técnica que valoriza o repouso refrigerado para textura excepcionalmente crocante.
Daniel Lima
Ortografia IAHoje às 00:27
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