Se a ideia é preparar um almoço de domingo sem passar horas na cozinha, receitas práticas e cheias de sabor podem ser a solução perfeita. Entre as opções que conquistam pela facilidade no preparo está a torta de carne moída de liquidificador, um prato versátil que combina uma massa leve e macia com um recheio cremoso e bem temperado.
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Ideal para quem busca uma refeição completa, a receita leva ingredientes simples que costumam fazer parte da despensa da maioria das famílias. Além disso, o preparo é rápido: enquanto o recheio ganha sabor no fogão, a massa fica pronta em poucos minutos no liquidificador.
O resultado é uma torta douradinha por fora, com recheio suculento por dentro, perfeita para servir no almoço em família ou até mesmo aproveitar em outras refeições ao longo da semana.
Ingredientes
Para o recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- Meio pimentão verde picado
- Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Para a massa
- 2 ovos
- Meia xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até que fique bem cozida e sem excesso de líquido. Acrescente a cebola, o pimentão, as azeitonas e o sal, misturando bem até os ingredientes ficarem macios. Desligue o fogo, adicione o requeijão e reserve.
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Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente o fermento e misture rapidamente.
Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Distribua o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
Depois de retirar do forno, aguarde alguns minutos antes de servir. A receita rende aproximadamente oito porções e pode ser acompanhada por uma salada fresca para deixar o almoço ainda mais completo.
