O nutricionista Fernando Castro alertou que o consumo de cerveja, mesmo em versões sem álcool e enriquecidas com proteína, não implica em autorização para ingestão indiscriminada, destacando que a presença do macronutriente não anula os riscos associados ao álcool ou ao desequilíbrio nutricional.
Contexto Nutricional e Evidências Técnicas da Adição de Proteína nas Cervejas
A apuração jornalística constatou que o especialista em nutrição, Fernando Castro, analisa a comercialização de cervejas com adição de proteína, um fenômeno recente no mercado de bebidas alcoólicas e sem álcool, que tem atraído consumidores em busca de benefícios nutricionais adicionais sem a intermediação do etanol.
Segundo o profissional, a proteína incorporada à bebida deve ser avaliada à luz das necessidades individuais de cada consumidor, uma vez que seu excesso pode sobrecarregar a função renal e comprometer a hidratação, especialmente quando combinado com o consumo de álcool.
A proteína aumenta a demanda de filtração renal e, combinada com o álcool, pode comprometer hidratação e função renal.
Repercussão Médica e O rientação Profissional sobre o Consumo Responsável
As declarações do nutricionista reforçam a necessidade de moderação e orientação personalizada, já que o valor energético, o teor de carboidratos e os demais componentes da cerveja também influenciam o impacto nutricional total da bebida.
O especialista defende que a proteína deve ser considerada como parte integrante da dieta diária, não como justificativa para o aumento do consumo sem controle.
