Nada combina mais com os jogos da Seleção Brasileira do que uma mesa repleta de petiscos saborosos. Durante a Copa do Mundo, reunir amigos e familiares para acompanhar cada lance se torna uma tradição, e receitas práticas ajudam a transformar a torcida em uma verdadeira celebração. Dos clássicos salgados aos aperitivos irresistíveis, confira opções que prometem agradar a todos enquanto o Brasil entra em campo.
Vestir a camisa verde e amarela é apenas parte da festa. Para muitos brasileiros, acompanhar a Copa do Mundo significa também reunir pessoas queridas em casa e compartilhar momentos de alegria em volta da mesa. Afinal, a gastronomia sempre teve papel importante nas comemorações nacionais, seja em encontros simples ou em grandes confraternizações.
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Pensando em deixar sua torcida ainda mais animada, selecionamos receitas deliciosas que vão desde preparos rápidos até opções mais elaboradas. São petiscos perfeitos para servir durante as partidas e garantir que ninguém perca um minuto sequer da emoção dos jogos.
Bolinho de Bacalhau
Um clássico irresistível para servir aos convidados, o bolinho de bacalhau combina crocancia por fora e maciez por dentro, sendo uma excelente opção para acompanhar a transmissão das partidas.
Ingredientes
500 g de bacalhau dessalgado
4 batatas médias
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 ½ xícara de salsinha e cebolinha picadas
2 ovos
1 ½ xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Dessalgue o bacalhau por 24 horas, trocando a água periodicamente. Cozinhe por cinco minutos em água fervente, escorra e desfie. Cozinhe as batatas até ficarem macias e prepare um purê.
Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o bacalhau, tempere com sal e pimenta e misture as ervas. Junte o refogado ao purê de batatas, adicione os ovos e a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
Modele os bolinhos e frite em óleo quente até ficarem dourados. Escorra em papel-toalha e sirva.
Croquete de Carne Louca com Pinhão
Com sabor marcante e textura cremosa, esse croquete é uma opção sofisticada para quem deseja surpreender os convidados durante os jogos.
Ingredientes
500 g de paleta bovina em cubos
½ xícara de vinho tinto seco
1 cebola em cubos
3 dentes de alho
½ pimenta-de-cheiro
½ pimenta dedo-de-moça sem sementes
2 xícaras de pinhão cozido e moído
1 limão-cravo
1 ½ xícara de farinha de pão
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
¼ de maço de salsinha picada
1 ¾ xícara de caldo de carne
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Doure a carne no azeite e acrescente cebola, alho e pimentas. Tempere, adicione o vinho e deixe evaporar. Junte o extrato de tomate e o caldo de carne, tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos.
Desfie a carne ainda na panela e cozinhe por mais alguns minutos para reduzir o líquido. Misture a salsinha. Dissolva o pinhão no leite e incorpore ao preparo, cozinhando até obter uma massa firme.
Depois de fria, modele os croquetes, passe nos ovos batidos e na farinha de pão. Frite até dourar e sirva com limão e mostarda.
Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta
Presença garantida em bares e eventos, os dadinhos de tapioca são perfeitos para compartilhar durante as partidas da Copa.
Ingredientes do dadinho
300 g de tapioca granulada
400 ml de leite
200 g de queijo coalho ou muçarela
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes da geleia
1 pimenta dedo-de-moça
½ maçã
4 colheres de sopa de açúcar ou mel
1 laranja
Modo de preparo
Misture os ingredientes secos. Aqueça o leite sem deixar ferver e incorpore à mistura. Coloque em uma forma forrada com plástico e leve à geladeira até firmar.
Corte em cubos e frite em óleo a 160°C até dourar.
Para a geleia, bata a maçã e a pimenta e leve ao fogo com o açúcar. Acrescente o suco de laranja aos poucos até obter uma geleia encorpada. Sirva acompanhando os dadinhos.
Pão de Batata Recheado com Goiabada
Para quem prefere uma opção doce, o pão de batata recheado com goiabada é uma excelente pedida para completar a mesa da torcida.
Ingredientes
1 xícara de leite
½ xícara de água
4 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de batata cozida e espremida
2 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 sachê de fermento biológico seco
5 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de goiabada em cubos
1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, a água, o óleo, as batatas, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e parte da farinha. Transfira para uma tigela e deixe descansar por 10 minutos.
Adicione o restante da farinha aos poucos e sove a massa até ficar lisa. Deixe crescer por 20 minutos. Modele bolinhas, recheie com a goiabada e deixe crescer novamente por 30 minutos.
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Pincele com ovo batido e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva morno.
