O setor de bares e restaurantes registrou crescimento de 7,4% nas vendas em agosto de 2025 em relação ao mesmo mês do ano anterior, consolidando o 11º mês consecutivo de expansão anual, conforme revelado pelo levantamento Abrasel-Stone realizado pelo banco Ston. A análise abrangeu os 24 estados avaliados, dos quais 23 registraram alta, com destaque para Paraíba (18,8%), Sergipe (16,6%) e Alagoas (12,9%).
Contexto Institucional e Histórico da Medida
O levantamento encomendado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com o Ston demonstrou que o setor completou 11 meses consecutivos de crescimento em comparação com o mesmo período do ano anterior, refletindo a resiliência do consumo em um cenário econômico marcado por juros elevados e instabilidade cambial. A análise apontou ainda que, na comparação mensal com julho, houve uma queda marginal de 0,2%, indicando estabilização após picos voláteis registrados no trimestre anterior.
Antecedentes e justificativas revelam que a retomada do crescimento se deve à recuperação do emprego formal, com a geração de mais de 100 mil vagas no setor nos últimos 12 meses, segundo dados do Caged. Essa dinamismo contribuiu para a recuperação do faturamento, embora os empresários enfrentem pressão sobre os custos operacionais, especialmente em crédito e tributação.
