Neste domingo, 30 de outubro, às 11h, o Festival Amazônico de Gastronomia realiza sua última edição no Parque da Residência, em Belém, com entrada gratuita e programação voltada para toda a família, reunindo 16 restaurantes e cozinhas que celebram a riqueza culinária da região.
Contexto Institucional e Histórico da Medida
A iniciativa, idealizada pela curadoria do reconhecido chef Thiago Castanho, consolida-se como um dos principais eventos gastronômicos do calendário regional, promovendo a valorização dos ingredientes amazônicos e o fortalecimento do setor de alimentação artesanal.
A terceira edição do festival conta com a participação de 16 estabelecimentos, entre eles o Barbudo Fogo & Fumaça, que apresenta o BFF Burger — hambúrguer defumado com muçarela de búfala e pasta de alho amazônica — além do steak suíno e do pipoque de jambu com barbecue. O utras opções destacam-se a pizza Marguerita com peixe de jambu, idealizada pela chef Marguerita Vieira da Marca Roama Rose Vieira, e o sanduíche de porco com molho teriyaki de tucumã preto, criado pelo Restaurante Celeste e elogiado pela chef Ester Weyl como o mais procurado do evento.
O Festival Amazônico reúne 16 restaurantes e cozinhas que valorizam ingredientes regionais em sua última edição no Parque da Residência em Belém.
Repercussão Jurídica e Posicionamentos
A prefeitura de Belém reforçou a parceria com a Secretaria de Cultura para garantir infraestrutura e segurança no local, além de autorizar a programação infantil sem interdição, consolidando o evento como referência na agenda cultural do estado.
Segundo Marcos Lemos, representante do Barbudo Fogo & Fumaça, a terceira participação do restaurante reforça sua identificação com a região: 'Já nos consideramos residentes daqui', afirmou, destacando o caráter comunitário do festival.
