MAIS SABOR COM MENOS SAL
Num país onde o número de hipertensos chega a 50 milhões de pessoas, segundo dados do Governo Federal, que tal apostar nas ervas naturais pra dar mais sabor à comida e aproveitar pra cuidar da saúde? Anotaí como é possível trocar o sal por especiarias muito saborosas. Alguns exemplos: manjericão substitui o sal em molhos e refogados levando perfume intenso. O alecrim realça o sabor de carnes e batatas, dispensando o uso de muito sal. Orégano faz massas, pizzas e molhos ganharem um gosto bem marcante, enquanto o coentro acrescenta um aroma forte ideal para o feijão e peixes. A cúrcuma, também conhecida como açafrão da terra, pode ser usada no arroz, em sopas, molhos, carne vermelha, frango, ovos, entre outros pratos. Não tem nada disso em casa: vai no método desta hipertensa que vos escreve: taca limão siciliano espremido ou vinagre de maçã ou arroz e tá tudo lindo e maravilhoso!
MIL E UMA NOITES
Comida original como reza a ancestralidade árabe? Descobri num lugar que eu nunca tinha ido: o restaurante @dumontti_ que, apesar de ficar dentro do Clube Monte Líbano, é aberto ao público. Se assim como eu, és fã da gastronomia libanesa, precisas marcar pra ir lá. De entrada, tem um mix incrível de homus, babaganuche e coalhada seca. Quibe? Claro que sim! Frito e cru. Entre os pratos principais, esse aí na foto é o Maklub: alcatra em cubos, arroz, legumes, amêndoas e cebola crispy. Infelizmente por aqui não dá pra sentir o aroma…
AS DONAS DA TÁBUA
“Queijos & Vinhos” será o tema da próxima reunião da confraria feminina Delas, by @grandcru.belem, comandada pela sommelière Taty Falcão. A especialista vai ajudar as confreiras desde a escolha dos tipos de queijos, além de frios e, claro, dar o tom da harmonização de cada um com os vinhos corretos. Anota a data: dia 26, a partir das 19 horas, na vinheria da Brás. Pra reservar: 98469-5443 .
RECEITINHA DA RÊ
SALSICHA PRA BOTECAR NA COPA
INGREDIENTES
- ½ xícara(chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de vinagre de maçã
- 1 kg de salsicha
- 1 colher (sobremesa) de alho frito
- 2 cebolas roxas
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO
- Lave bem as salsichas, corte em rodelas na diagonal e coloque numa tigela grande
- Adicione as cebolas cortadas em rodelas finas, o vinagre, a pimenta calabresa, o orégano, o alho frito, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino
- Regue com azeite, e misture bem para envolver todos os ingredientes nos temperos
- Sirva em seguida pros amigos que tão na sua casa fazendo a prévia pro finde!
ENCARE QUE EU GARANTO
Degustar o Porterhouse Premium, servido no @manjardasgarcasoficia, é uma experiência sensorial. A gente começa comendo com os olhos porque o belíssimo corte especial de carne chama a atenção pelo visual, servido com batatas chips artesanais. Que cheirinho bom… Na hora do sabor, nem se fala: ponto perfeito que garante crocância por fora e deixa a carne muito suculenta por dentro. A viagem sensorial se encerra com um sonoro e delicioso huuuuuum!!! Que maravilha…
DROPS
- Nesse mês do meio ambiente, tá ainda mais fácil contratar o BanparáBio! O crédito é de até R$ 5 mil e pode ser adquirido com dispensa de projetista, orçamento e com prazo de até 18 meses pra pagar. É mais incentivo e apoio para agricultores familiares, povos indígenas, quilombolas, comunidades tradicionais, extrativistas e pescadores artesanais crescerem com mais oportunidade e desenvolvimento sustentável. Só passar numa agência e contratar o microcrédito!
- Depois do Bosque, a sorveteria Bacio di Latte tá inaugurando mais uma unidade, esse fim de semana, dessa vez, no mix do Pátio Belém. Haja calor!
- Sabia que durante o almoço, o SiSa, restaurante do Porto Futuro 2, além dos pratos à la carte também oferece um mini buffet com delicinhas variadas das gastronomias italiana e paraense? Tem vários tipos de saladas como a caesar de atum, massas e os famosos filezinho ao molho madeira, pirarucu de casaca e maniçoba com a grife Beto Salomão! Quando pinta a moqueca de filhote, os fãs vão à loucura!
- Sir Paul McCartney será o tema do Festival Musical do restaurante D’Italia, no Boulevard, de 25 a 27. Voz afinadíssima do cantor André Moura
- A vinheria da Braz recebeu um grupo de médicos neurologistas para discutir sobre a epilepsia e medidas decisivas no tratamento da doença. O médico Antônio de Matos foi um dos convidados a falar sobre o assunto.
- Um dos diferenciais do Instituto L’Harmonie é o aparelho de profilaxia odontológica Air Flow. Diferente do método tradicional, com raspagem mecânica, ele é menos invasivo, atinge as áreas mais difíceis de serem alcançadas e é bem mais confortável para o paciente.
- Está acontecendo neste domingo, a 5a edição do Grand Tasting Grand Cru, um dos maiores eventos itinerantes de vinhos do país. Estarão reunidos, ao longo do dia, apreciadores da bebida para degustar rótulos premium de várias partes do mundo e poder comprá-los com preços especiais.
- Nem toda situação é um Deus nos acuda ou exige emergência, mas algumas mudanças no comportamento da criança merecem atenção imediata. No insta @draelisaalves.pediatra estão todas as dicas de quando é preciso correr pro médico. Acessem, papais de primeira viagem, porque é super importante pra saúde do baby de vocês.
- Sucesso total o Festival Sunset, que juntou mais de 10 mil pessoas no Porto Futuro 2, com showzaços de Marina Sena, Os Gilsons, Fruto Sensual, entre outras atrações. Pop, MPB, reggae e música paraense tudo junto e misturado, com estrutura de som, luz e LED grifada pela JefferSom.
- Aliás, eles também assinaram a estrutura completa do Luau do Na Bêra, vibe totalmente alto astral, com Detonautas, Reggaetown e outras feras que encheram o público de energia.
- Beijossssssss. Fui!
